L'Instant Basque

"Magnifique restaurant L'instant Basque à Brive La Gaillarde, où nous avons dégusté une excellente côte de bœuf du Limousin (dont la cuisson était parfaite), accompagnée d'un non moins excellent vin basque. Grand professionnalisme et gentillesse de la part du patron pour nous et nos 2 chiens. Un grand Merci à vous et votre équipe 🙏🏻. Nous reviendrons dès que possible."

"Quelle excellente soirée ! Un merlu à l’ail entier servi à l’assiette sans arêtes un vrai régal. Des portions très généreuses nous avons donc décidé de partager en entrée une planche de charcuterie et en dessert un gâteau basque exquis pour pouvoir profiter de notre poisson taille xxl ! Un vin au verre guidé et bien servi Une ambiance et sincérité qui fait du bien. Les chiens sont plus que les bienvenus et ont le droit à une gamelle d’eau. La nôtre a eu le droit à une belle surprise des mains de la cheffe et du chef en personne. Merci pour cet excellent moment"

"Je viens de déjeuner dans ce restaurant, tout était parfait. Par contre commander avant de venir le riz au lait, il est juste extraordinaire. Le poisson, la canette, parfait, rien à redire, je conseille vivement"

"Accueil remarquable, cuisine de qualité et étonnante. Mérite tout à fait sa réputation."

"Restaurant très propre et bien décoré, on se sent au pays basque ! Service IRRÉPROCHABLE et personnel très très agréable 😁 On y mange très bien et la nourriture est EXCELLENTE 🤩"

"Très bonne adresse, plats succulents et service rapide et pro. Bravo !"

"Instant de panique On a dû attendre plus de 30 minutes sans que personne en s’occupe de nous On a dû interpeler pour avoir quelqu un et …personne C’était vraiment instant de panique On avait de la route on a dû partir car au bout d’un’ moment faut être un peu plus organisé car là c’était pas le manque de personnel Et on avait réservé ….. Bref on mangera nos chipirons ai retour au pays des basques"

"Nous ne mettons jamais d’avis, nous prenons le soin de vous conseiller cet établissement 5/5 tout était parfait … et du bon vin !"

"Déçus de notre expérience, avec un service vraiment très long... Nous avons donc passé notre tour pour le dessert, de peur de devoir attendre 45min de plus avant de le recevoir. Dommage car les plats étaient sinon bons et bien présentés."

"Restaurant chaleureux, personnel agréable et disponible. Nous avons très bien mangé et nous reviendrons avec plaisir!!!"

"Un repas exceptionnel !!! Délicieux, un personnel très agréable et sympathique et des conseils très pertinents. Une ambiance chaleureuse On reviendra!!!😁😁"

"Un très bon restaurant et un service impeccable ! Satisfaite de mon expérience !!"

"Allez y les yeux fermés ! Un vrai régal la suggestion du jour : la joue de raie. Rapport qualité prix et présentation gastronomique. Bravo et merci pour cet instant Basque !"

"Très bel accueil, personnel agréable, très souriant et prévenant. Nous nous sommes laissés tenter par la côte de bœuf limousine : exquise 👌 Un vin espagnol D.Luis R nous a été conseillé ! Parfait sur toute la ligne !! Une adresse très recommandable 👌😁"

"Excellent du début à la fin 👍 Accueil parfait 😁 Et le service est soigné même avec mon chien, d’office gamelle d’eau 🤩 Les 4 bourguignons 🥰"

"Bonne ambiance, service pas terrible mais pas désagréable, j’ai pas trop aimé le choix du menu (mais ses mes goûts personnels), je pense pas y retourner"

"J'ai pris un menu à 35€ l'entrée foie gras excellent et le dessert gâteau basque parfait aussi. Malheureusement le plat n' était pas trop à mon goût mais rien de grave jusqu'à ce que je sorte du restaurant, ce samedi midi 24 mai 2025. Je suis malade depuis deux jours! J'ai vomis le plat non digéré. Ce plat est une spécialité oxa ou je ne sais plus le nom à base de viande hachée. Depuis je suis KO. Mon époux a pris le même menu, et lui aussi a eu des problème de digestion, pas autant que moi. Dommage car c'est un joli établissement, où l'on est bien accueilli. Un petit couac ça arrive aux meilleurs. Mais je tenais à partager cette mauvaise expérience."

"Un restaurant incroyable pour les amateurs de cuisine basque, produit de qualités exceptionnelles cuisinées de façon tout aussi incroyable. C’est très bon , copieux, avec une belle présentation. L’accueil au même niveau que la nourriture (logique) sourires et convivialité sont au rdv, un service de qualité. Merci à toute l’équipe Marie, Lionel, Francois et tous les jeunes…. MERCI nous reviendrons vous voir encore et encore avec Lipsi bien sûr 😉"

"Que de dire de plus ! L'instant Basque est à découvrir absolument avec sa cuisine authentique et son accueil chaleureux. Je remercie toute l'équipe pour ce bon moment gastronomique."

"Un endroit exceptionnel pour les amateurs de bonne chair ! Que ce soit la viande ou le poisson, tout est d’une qualité irréprochable et sublimé avec soin. Ambiance chaleureuse, service impeccable : un vrai plaisir à chaque visite !"

"Enfin un endroit où règnent des professionnels de la restauration, qui vous conseillent. Cote de boeuf magnifique, cuisson parfaite, carte des vins bien achalandée, avec de belles références. cette adresse est une belle découverte. Bravo et merci"

"Une étoile pour la personne qui nous a accueilli et trouvé une table alors que nous n’avions pas réservé. Je me faisais une joie, mais rien. Nous avons attendu attendu attendu, pas de “bonjour” pas de “menu”, pas de regards,… Bon nous sommes repartis et même la pas de “merci bonne soirée’ “au revoir” rien. Dommage!"

"La découverte de ces vacances ! Ça valait vraiment le détour et la sortie de l’autoroute ! En dix minutes, vous vous retrouvez dans un bel endroit où vous pouvez faire une pause, manger rapidement et délicieusement. Le plat du jour est servi presque instantanément, ce qui est très pratique pour les voyageurs. Une cuisine excellente, un service agréable. Nous avons pris le plat du jour, du porc avec des pommes de terre en sauce, et c’était délicieux. Je recommande !"

"Madame, Monsieur le gérant du restaurant, J'ai bien conscience que la tenue d'un établissement tel que celui-ci est un exercice délicat, cependant nous sommes particulièrement déçus par l'expérience. Il serait souhaitable que les serveurs prononcent les noms des vins correctement ... Que la pièce de boeuf soit cuite selon le désir du client....Que les sauces soient faites maison, tout comme le dessert.. Il va sans dire que ces remarques sont formulées à l'aune du prix que vous pratiquez... J'espère que vous saurez tirer partie de cet avis. Bonne continuation. Faure Dominique."

"Sur notre route des vacances, nous avons passé un superbe moment entre amis. Le service est parfait, toute l’équipe est avenante et de bons conseils. Les plats sont délicieux et de qualité ! Rien à redire, je recommande sans hésiter ☺️"

"Belle découverte Hors secteur géographiquement mais cela permet de découvrir une très bonne gastronomie en deporté. La bière au piment 🌶️ d’espelette 🤩🤩🤩 De peur de mal orthographié le reste je dirais juste un pur régal de l’entrée au fromage en passant par le plat."

"Hors mis un délai de prise en charge un peu long (30mn avant d'avoir ne serait-ce le menu) Niveau cuisine rien à dire. Fait maison, cuisiné avec passion, des produits frais et respectueux des produits bruts. Le service à été agréable et intéressant sur l'échange avec le responsable. Merci pour votre accueil"

"Des plats excellents, une équipe accueillante et très conviviale ! Merci beaucoup pour tout !"

"Génial 👍 service et cuisine impeccable !"

"Excellent moment passé en famille, les plats étaient corrects, le vin moyen mais le service de haute volée. Seul un jeune serveur faisait la gueule sinon les autres étaient aux petits soins. J'ai apprécié l'attention accordée à mes enfants, c'est très gentil car nous passons beaucoup de temps à bien élever nos enfants mais ils ne sont que trop peu souvent réellement considérés"

"A chaque venues, et elle sont régulières, c’est toujours un vrai plaisir et un vrai régal! Des entrées à partager en passant par les viandes ou les poissons, spécialités de la maison, c’est toujours parfait! Les conseils sont toujours bons et les suggestions toujours dans le mille! Et que dire des desserts? Si vous voulez bien manger dans un cadre chaleureux et passer un bon moment c’est l’adresse qu’il vous fait! Nous recommandons sans hésitations!"

"Tout était délicieux, les serveurs très aimables et à l’écoute Je vous recommande vivement le Merlu à l’espagnol (plat pour 2/3 personnes à partager qui est divinement bien servi)"

"Tout était parfait, plats délicieux, personnel agréable ! Peu être un peu cher mais la qualité l’emporte. Découverte très agréable"

"Nous avons avons passé un très bon moment avec des plats extra, 👍"

"Une belle découverte sur notre route des vacances, vraiment il faut revenir aux routes secondaires et profiter des haltes dans nos belles villes française. Viande de grande qualité, assiettes généreuses, service efficace Toute la famille vous dit MERCIIIII"

"Tout est parfait ici. La cuisine est délicieuse et copieuse, le personnel est chamant et joyeux. Le prix est un peu élevé mais justifié. Même en cherchant bien, je ne trouve rien de négatif à dire."

"Un patron passionné et qui le fait partager à ses clients. Une cuisine ouverte pour regarder les cuistots à l'œuvre. Des produits de qualité cuisinés astucieusement et savoureusement. Un régal pour les papilles. Quand j'entends dire c'est cher dans ce resto.... de mon point de vue, non. On sait ce que l'on mange et là d'où proviennent viande ou poisson. La qualité se paye. Je reviendrai et merci à vous"

"Découvert grâce à nos amis de brives on ne regrette rien. Bel assortiment de charcuterie de qualité saucisson pâtés rillettes....... et que dire des somptueuses moules au goût de fumé cuite à la perfection. Et après arrive l entrecôte et la côte de porc entourée de son bon gras comme on aime. Sans oublier le fabuleux merlu. Tatin et gâteaux Basque au même niveau. Accueil et service aux petits soins. Bref à ne pas rater."

"Notre restaurant préféré et coup de cœur sur Brive. Francois, Lionel et son épouse font de cet établissement un lieu convivial, chaleureux où l’on ne demande qu’à revenir. Des plats copieux et excellents Mention spéciale pour leur plat signature : le merlu à l’épicurienne ou à l’espagnol Autrement laissez vous porter par leurs propositions que ce soit pour les plats ou le vin L’Instant basque ravira les papilles des amateurs de viande comme de poisson."

"Un délice ! De l'apéro au dessert. Un plaisir de voir le poisson servit devant nos yeux dans nos assiettes. Service très agréable. Personnel très gentil. On reviendra!"

"Régalade de fou ! Trop bon juste un regret de ne pas pu avoir tout goûté ! Merci pour l'accueil, le service et la rencontre avec le chef. Un très bon moment. On reviendra très vite!"

"Je suis fan du Pays Basque et de sa gastronomie alors quel plaisir de trouver un aussi bon restaurant sur notre voyage de vacances. Nous reviendrons l'année prochaine c'est sûr."

"Très bon restaurant oú vous ne serez pas déçu de la viande. De l'attente pour prendre la commande dû au monde mais une fois la commande prises, un service qualitatif et attentif. Un très large choix de vin dont beaucoup qu'ils servent au verre. Très bonne expérience."

"Excellent restaurant. Accueil formidable, serveur aux petits soins, un formidable moment de convivialité, merci !!"

"Restaurant de spécialité basque face au parc de la Guierle où les stationnement est gratuit les deux premières heures ce qui est particulièrement pratique. Les plats sont très copieux et savoureux. Bon rapport qualité prix. L'équipe est soucieuse de sa clientèle."

"Personnel accueillant, de bons conseils et professionnels. Très bonne cuisine et viande de Limousine d exception!"

"La décoration est jolie, on retrouve le côté Basque aussi bien dans ses racines que dans une plus grande modernité. Les planches de jambons sont très bonnes. J'ai trouvé le plat un peu lourd, très bien présenté, mais à trop vouloir en mettre, on en perd un peu l'essentiel. Mais bonne expérience, et service très agréable"

"Nous adorons ce restaurant et sommes fous de son merlu au chorizo et tomates confites (épicurien) . Les piquillos farcis à la morue sont également un régal. Le cadre est très agréable et si le service est un peu long il est toujours fait avec un grand sourire."

"Un peu d'attente mais personnel très agréable... Plat très bon et un dessert délicieux. Bon rapport qualité-prix"